我有借条，可是她现在跑了，还换了电话号码，

可以起诉追回欠款。根据《民事诉讼法》，持有借条等证据可向法院起诉。不及时处理可能导致债权超过诉讼时效，丧失法律保护。
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可以起诉。操作如下：1.准备借条等证据；2.书写起诉状，明确诉求和理由；3.递交起诉状及证据至有管辖权法院；4.等待法院受理并参加庭审。
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常见处理方式有协商、调解、仲裁、起诉。建议先尝试协商或调解，若无果则考虑仲裁或向法院起诉，以确保权益得到保障。